Cómo hacer un delicioso Pesto en casa.

El pesto queda exquisito con la pasta, dándonos un gusto exquisito que no será necesario agregarle nada más, y es muy fácil de hacer.

Ingredientes



--2 dientes de ajo
--90g de nueces
--150g de hojas de albahaca
--210ml de aceite (uno de buena calidad)
--130g de queso parmesano
TIP: también se le puede poner algo de sal marina, se le pueden agregar piñones o almendras.

Preparación



Primero vamos a pelar y picar los 2 dientes de ajo.
Los colocamos en una licuadora junto con la albahaca, el queso rallado y las nueces.
Poco a poco vamos agregando el aceite que hayas elegido.
Licuamos hasta conseguir la consistencia que más te agrade.
También se puede hacer en mortero.
Para ello picamos el ajo, las nueces, la albahaca y rallamos el queso bien fino.
Ponemos el ajo, nueces y albahaca en el mortero, machacamos.
Agregamos el queso rallado y seguimos machacando.
Incorporamos de a poco el aceite de oliva y mezclamos bien.

Esta preparación puede guardarse en la heladera por aproximadamente un mes.


Hay otras variantes, pero esta te encantará.


Cualquier duda déjala en los comentarios.
Recetti-Mi blog de cocina

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