Ir al contenido principal

Recetti - Mi blog de cocina

Buscar este blog

Acerca del blog

Obtener enlace
Facebook
Twitter
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

¡Si tienes alguna duda, puedes escribir un comentario en cualquiera de mis publicaciones! Email: contactorecetti@gmail.com

Obtener enlace
Facebook
Twitter
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Publicidad

¡Ayúdame a mantener la página con una moneda!

Become a Patron!

Entradas populares

Cómo hacer un café perfecto en cafetera italiana o moka

La cafetera italiana es una de mis favoritas, hace un café con buen cuerpo, aroma y es muy parecido al café express. Te enseñaremos a preparar un café perfecto con ésta cafetera. Antes de empezar Para hacer un buen café, se necesita un buen café. Intentar evitar los café del supermercado, la mayoría son viejos y torrefactos (glaseados), el café torrefacto tiene un mal gusto en general. Si podemos, ir a una cafetería de especialidad (son algo caros pero de buena calidad), o sino alguna cafetería que venda café de ellos y sea barato, por ejemplo un café barato y rico en Uruguay es el del 'Palacio del café'. Después está la molienda, la mayoría recomienda una molienda media para la cafetera moka, yo prefiero usar la misma molienda que la cafetera express, pero eso van probando y ven ustedes cómo les gusta, si la molienda es mas gruesa saldrá mas suave el café. Otro punto importante de la molienda, es que para tener el mejor sabor del café, debe ser molido justo antes de util

Cómo hacer cold brew de cacao (cascarilla) alternativa café

Normalmente la cascarilla de cacao se desecha, pero tiene muchas propiedades y usos que pueden ser aprovechados. Estuve probando varias formas de usar la cascarilla de cacao, y ésta forma fue una de mis favoritas, excelente para preparar en verano! Ingredientes -Cascarilla de cacao (aprox 10-15g por taza de agua) -Agua -Leche -Azúcar, vainilla (opcional) Preparación 1 Primero vamos a tostar un poco la cascarilla para realzar su sabor. Colocamos la cascarilla en una placa de horno y la llevamos al horno a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos (de vez en cuando movemos la cascarilla así no se quema). 2 Después la sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y colocamos la cascarilla en una licuadora. Licuamos hasta que quede quede bien triturado pero no echo polvo. 3 Colocamos la cascarilla de cacao junto con el agua en un recipiente hermético, lo llevamos a la heladera y lo dejamos allí por 24 horas. 4 Ahora vamos a colar el agua, desechamos la cascarilla y

Cómo hacer pan dulce o panettone de chocolate

Hoy te enseñaremos a hacer este clásico infaltable en nuestra mesa durante las fiestas de navidad y año nuevo! Ingredientes Dos panes de 1/2 kg o de 1kg Para la esponja: --2 cucharadas de harina --1 cucharada de agua tibia --30g de levadura fresca Para el pan dulce: --500g de harina 000 o 0000 --2 huevos --100ml de leche o agua --1 cucharadita de sal --60g de azúcar --80ml de aceite --1 cucharadita de vainilla --Agua de azahar (opcional) o esencia de panettone --Ralladura de limón y naranja (1 cucharadita) Glaseado: --Limón --Azucar impalpable Rellenos: --Frutos secos --Pasas de uva o ciruela --Fruta abrillantada --Gotas de chocolate --etc. Preparación 1 Primero vamos a mezclar los ingredientes de la esponja y dejamos leudar por unos 10m. 2 En un cuenco grande vamos a mezclar la harina con el azúcar, sal y ralladuras 3 Añadimos el resto de los ingredientes del pan dulce y la esponja, mezclamos bien con las manos y amasamos durante 10 minu

Con la tecnología de Blogger