Cómo hacer pan salvado con semillas

El pan blanco no es de lo más saludable, pero si lo hacemos con salvado se convierte en un buen alimento. Además de quedar mucho más rico!

Ingredientes

--250g de harina
--50g de salvado de trigo
--1 puñado de cada tipo de semilla que te guste
--1/2 cucharadita de sal y de azúcar
--1 cucharada de aceite o manteca
--5g de levadura
--Leche o agua c/n

Preparación

Primero vamos a mezclar la harina con la sal y azúcar, el salvado y las semillas.

Incorporamos la leche o agua, la levadura y aceite. Mezclamos bien todo.

Dejamos reposar durante unos 10-15 minutos para que se hidrate bien todo, si necesita más líquido se lo agregamos.

Amasamos durante 8 minutos aproximadamente y dejamos leudar en un lugar cálido por unos 30-40 minutos.

Desgacificamos y le hacemos la forma deseada, ya sea baguette, pan de molde, o como quieras. Dejamos leudar durante una hora o un poco más hasta que duplique su tamaño.

Llevamos al horno hasta que se cocine bien el pan (15-20m o más) y listo. Podemos ponerle semillas de lo que quieras por encima antes de llevarlo al horno para decorar.

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