Cómo hacer pizza con borde relleno de muzzarela ¡Riquísimo!

En muchas cadenas de pizza habías visto la receta de pizza con borde relleno, y no es complicado hacerlo. Te quedará exquisito!!

Ingredientes



---Salsa para pizza c/n Cómo hacer salsa de pizza
Para la masa:
--250g de harina
--5g de levadura
--1/2 cucharada de sal y 1/2 de azúcar
--1 cucharada de aceite
--Leche o agua c/n
Para la pizza:
--200g de muzzarela para el borde
--150g de muzzarela para la pizza
--150g de panceta (opcional)
OPCIONAL: Puedes agregarle cualquier gusto que quieras. Anchoas, Tomate, albahaca, rúcula, etc.

Preparación



Lo primero que debemos hacer es la masa, a la cual le pueden agregar alguna especia si desean. Primero vamos a mezclar todos los ingredientes para la masa en un cuenco. (primero la sal y azúcar junto a la harina)
Después vamos a formar un bollo y amasarlo durante 8 minutos hasta que quede elástico. Dejamos fermentar durante 30 minutos aprox.
Después cuando haya leudado, ponemos la masa en una asadera, que no quede demasiado fina ni muy gruesa.
Le ponemos los bordes de muzzarella cortado en bastones, también puede ser algún otro queso, hasta el requesón.
Cerramos los bordes, la pizza va a quedar algo más chica.
Y le ponemos la salsa, la cantidad que a ti te guste. Puedes ponerle cebolla antes de poner la muzzarella.
La llevamos al horno hasta que apenas empiece a dorar abajo. Y le agregamos los gustos, muzzarela, panceta, cebolla, pimiento, lo que desees.
Lo llevamos al horno hasta que todo se cocine bien y nuestra pizza quede bien dorada en la parte de abajo. Lo del borde no sólo puede ser con queso, puedes ponerle lo que a ti te guste, hoy estoy pensando en hacer una rellena de jamón.

Recetti-Mi blog de cocina

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